康熙字典
醢【酉集下】【酉部】 康熙筆画：17画，部外筆画：10画
《唐韻》《正韻》呼攺切《集韻》許亥切，
音海。《說文》肉
也。《詩·大雅》醓醢以薦。《疏》醢，肉汁也。《禮·曲禮》毋歠醢。《疏》醢，肉醬也。醬宜鹹，客若歠之，則是醬淡也。《周禮·天官》醢人掌四豆之實，醓醢、蠃醢、蠯醢、蜃蚳醢、兔醢、魚醢、鴈醢。《註》凡作醢者，必先膊乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽，漬以美酒，塗置甁中，百日則成。鄭司農曰：無骨曰醢。
又烹也。《史記·魯仲連傳》吾將使秦王烹醢梁王。《前漢·班固敘傳》然卒潤鑊伏質，亨醢分裂。
又《韻補》叶虎李切，音喜。《楚辭·九章》忠不必用兮，賢不必以。伍子逢殃兮，比干葅醢。
说文解字
说文解字
醢【卷十四】【酉部】
肉
也。从酉
。
，籒文。呼改切〖注〗臣鉉等曰：，甌器也。所以盛醢。
说文解字注
（醢）肉也。周禮醢人。掌？醢。麋臡、鹿臡、麇臡、蠃醢、蠯醢、蚳醢、魚醢、兔醢、鴈醢。凡醢皆肉也。鄭曰。作醢及臡者、必先膊乾其肉。乃復莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成矣。此？从肉从酉之恉也。許訓？云血醢。訓凡醢曰肉？。就字形別之耳。从酉。聲。大徐作从酉？。？者、䀁之或字。呼改切。一部。
（）籒文。从艸、謂芥？榆？之屬也。从鹵、謂鹽也。从䀁、猶从？聲也。